青芹菜和白芹菜的区别？图片来自网络，仅供参考青芹和白芹的区别在于颜色和口感。因为青芹是指芹菜的嫩叶和嫩茎，颜色呈现青绿色，口感清新爽脆，适合凉拌或炒菜；而白芹则是指芹菜的根部，颜色白色，口感略带甜味，适合用于煲汤或炖菜。此外，青芹和白芹的营养成分也有所不同，青芹含有较多的维生素C和叶绿素，而白芹则含有较多的纤维素和矿物质。因此，在食用时可以根据不同的口感和营养需求来选择相应的芹菜部位 芹菜区别
